O peixinho frito

Passear no Ver-o-Peso é sempre delícia. O vento que bate da baía do Guajará é um convite ao deleite, regado à cerveja gelada, bate-papo e o colorido das barracas. Dias desses estive lá, e além dos prazeres citados, fui fisgada por um cheiro deliciante. Era o peixinho frito, na hora, pela dona Maria Baía. Sem muitos truques culinários, apenas acompanhado de arroz branco e feijão. Tudo muito simples. Tudo muito gostoso. O cheiro e sabor do peixe se confundiam e fundiam-se, numa sinergia que só o paladar pode entender. Aquele peixinho frito ficou na minha memória. Em tempos de aniversário do Ver-o-peso (o mercado que é símbolo de Belém/PA, completa 381 anos no dia 27 de março), viva o peixinho frito de dona Baía, da dona Maria, da dona Josefa, da dona....

Ana Paula Sampaio